laatste
  per categorie
  alfabetisch
  zoeken
 
  links
  gastenboek
  info
 
 volkorenbrood
  ingrediënten:
   
  • 500 gram volkorenmeel
  • 30 gram verse gist
  • 10gram zout
  • 3 dl lauwe melk of !!!! 1 1/2 dl water (koud) en 1 1/2 dl lauwe melk

  • broodblik
  bereiding:
    Bereidingswijze:
Doe het meel in een kom en maak er een kuiltje in. Los de gist op in een gedeelte van de melk en doe dit mengsel in het kuiltje. Leg het zout aan de rand van de kom op het meel (zout mag niet met gist in aanraking komen, roer vanuit het midden langzamerhand de melk door de bloem tot een stijve deegbal ontstaat. Kneed nu met de hand verder tot een echt soepel deeg ontstaat dat niet meer aan de handen kleeft in ongeveer 10 minuten laat het deeg onder een vochtige doek, opeen warme plaats 30 minuten rijzen. kneed het deeg nog eens door en vorm er een brood van.
Laat het brood in een bakblik nog 45 minuten narijzen. Bak het brood in een hete oven in 30 - 45 minuten op 225graden. Smakelijk !
 
 
Share/Bookmark

  mail dit recept naar een vriend of vriendin
 
Free counter and web stats