menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Mangococktail met scampi's   ingrediënten:     - 400 g party-scampi's (vers of diepvries) - 2 rijpe mango's - 100 g volle yoghurt - 2 eetl. room - 1 koffiel. citroensap - 2 takjes verse dille (fijngesnipperd) - 1 koffiel. kerrie - zwarte peper - zout Voor de versiering: - reepjes sla en mango   bereiding:     Voorbereiding - Laat de party-scampi's volledig ontdooien (afgedekt +/- 1 u op kamertemperatuur) en dep ze goed droog. Bereiding (5 min.) Snij de mango's middendoor en haal ze volledig uit. Snij het vruchtvlees in blokjes. Vang het sap op. Meng het sap van de mango's met de yoghurt, de room, het citroensap, de dille en de kerrie en breng op smaak met zwarte peper en zout. Meng de party-scampi's met de mangostukjes. Doe wat saus in elke mangohelft en schik er de party-scampi's op. Afwerking Maak een bedje met wat slareepjes en schik er de mangococktail op. Versier met reepjes mango.       mail dit recept naar een vriend of vriendin