 |
|
|
|
Pompoenmuffins |
| |
ingrediënten: |
| |
|
[color=blue:47087bcf99]- Voor het deeg: [/color:47087bcf99]
- 375 gr zelfrijzend bakmeel
- 1 zakje gist
- 1 snufje zout
- 1,5 dl appelsap
- 4 eetlepels olijfolie
- 200 gr gare gepureerde pompoen (afgekoeld)
- 6 eetlepels bruine suiker
- 2 eetlepels citroenrasp (potje)
[color=blue:47087bcf99] - Voor de afwerking:[/color:47087bcf99]
- olijfolie
- suiker
|
| |
bereiding: |
| |
|
Maak een deeg van alle ingredienten. Laat het vervolgens 60 minuten rijzen onder een doek. Kneed er dan 2 eetlepels olijfolie doorheen, vervolgens weer een half uur laten rijzen. Verdeel het deeg in twaalf stukken en vorm deze licht in een bolletje, waarna u ze vervolgens in de met olijfolie ingevette muffinvorm doet. Bestrijk de muffins met olijfolie en strooi er een beetje suiker op. Bak de muffins, gedurende 20 minuten, op 200°C in de oven. Snijd de muffins doormidden en serveer ze op een bordje met lobbig geklopte room zonder suiker. U kunt de pompoen in dit recept vervangen door zoete aardappel. Ook kunt u in plaats van een muffinvorm papieren vormpjes gebruiken. |
| |
| |
|
| |
mail dit recept naar een vriend of vriendin |
 |
|
|
