menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Aardappelkoeken met zuurkool   ingrediënten:     1 geraspte ui 50 g margarine 500 g Zuurkool 1 tl karwijzaad 1 kleine, geraspte aardappel handvol fijn gesneden selderijblaadje 1 kg geraspte aardappelen 50 ml sojamelk 120 g bloem 3 tl arrowroot 3 el water 1 tl kurkuma 4 teentjes fijn gesneden knoflook 1 el majoraan zout & peper olie   bereiding:     Bereidingswijze: Om de zuurkool te maken, zet een diepe pan op het vuur. Smelt hierin de margarine en fruit de ui. Voeg de zuurkool en de karweizaad erbij. Giet 1 glas water erbij en kook de zuurkool ongeveer 30 minuten. Daarna voeg je de geraspte aardappel toe en laat je alles nog es 15 minuten gaar koken. Om de aardappelkoeken te maken, bereid je eerst de arrowroot: Meng de ei-vervanger met water en kurkuma. Roer goed zodat er een gladde ei-achtige substantie ontstaat. Doe dan dit mengsel in een grote kom samen met alle andere ingredi?nten (behalve de olie). Meng alles goed door elkaar. Verhit de olie in een koekenpan en frituur hierin 1 volle eetlepel van het aardappelmengsel plat in de koekenpan aan beide kanten 4-5 minuten. Smakelijk !       mail dit recept naar een vriend of vriendin