|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Gepofte aardappel met parmezaankaas en varkensgeha | |||
| ingrediënten: | |||
4 grote aardappelen, gewassen en in de oven gebakken op 170°C 50 g boschampignons 1 sjalot, fijngesneden 2 el bieslook en peterselie, fijngehakt 1 dl room 1 1/2 dl geraspte parmezaankaas 1/2 dl witte truffelolie zout peper 100 g varkensgehakt |
|||
| bereiding: | |||
| Bak de sjalot glazig en voeg er het gehakt en de champignons aan toe. Bak nog 5 minuten tot het gehakt doorbakken is.
Snijd de top af van de aardappelen en haal ze leeg met een lepel. Meng het aardappelvlees met het gehakt, room, parmezaankaas, kruiden en de helft van de truffelolie. Vul de aardappelen opnieuw en bak ze nog 10 minuten. Serveer de aardappelen met wat extra truffelolie rondom en over de aardappelen. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||