menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Tagliatelle met ham en parmesan van rammenas   ingrediënten:     200 g tagliatelle 150 g gedroogde ham 1 rammenas 4 cl olijfolie (extra vierge) 10 cl balsamicoazijn 2 eetlepels mosterd 10 g suiker 0.5 dl water 20 cl olijfolie (extra vierge) peper zout 2 eetlepels peterselie (fijngehakt) 1 eetlepel bieslook (fijngehakt) 1 eetlepel kervel (fijngehakt) 1 eetlepel dragon (fijngehakt)   bereiding:     De pasta koken in gezouten water met een scheutje olijfolie. Afgieten, even onder de koude kraan houden en besprenkelen met nog wat olijfolie. Een mosterdvinaigrette bereiden met de balsamicoazijn, de mosterd, de suiker, het water, de olijfolie, peper en zout en de gehakte groene kruiden. De pasta in het midden van een bord schikken. Van de ham roosjes vormen en deze op de pasta leggen. Omringen met de mosterdvinaigrette en bestrooien met de geraspte rammenas.       mail dit recept naar een vriend of vriendin