|
Macaroni met kummel en varkensgehakt |
| |
ingrediënten: |
| |
|
- 150 gram macaroni
- 1 eetlepel olijfolie
- 200 gram mager varkensgehakt
- 1 theelepel kummel
- 1 knoflookteen
- 1 half glas witte wijn
- 1 deciliter bouillon
- 1 deciliter slagroom
- zout en peper
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
|
| |
bereiding: |
| |
|
Breng een liter water met zout aan de kook. Pel de knoflook en hak deze fijn. Verhit de olie in een koekepan. Braad hierin, al roerende, het gehakt met de knoflook en de kummel kruimig. Voeg de wijn toe en laat deze inkoken. Doe de bouillon en de room er bij en laat het geheel tot een dikke saus inkoken. Kook de macaroni beetgaar. Laat ze uitlekken in een vergiet. Roer een eetlepel Parmezaanse kaas door de saus en breng hem eventueel verder op smaak met peper en zout. Roer de macaroni er door. Schep de macaroni in diepe borden en strooi er nog wat kaas over. |
| |
| |
|
| |
mail dit recept naar een vriend of vriendin |
 |
