menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Beenhammetje met roergebakken worteltjes   ingrediënten:     1 Parmezaanse beenham a 500 g 1 kg kruimige aardappelen, geschild (bijv. Folva) zout 3 uien, in partjes 1 bos wortelen, schoongemaakt en in schuine stukjes 1 eetlepel donkere basterdsuiker 1 dl sinaasappelsap 2 teentjes knoflook 1 dl halfvolle melk peper 2 eetlepels fijngeknipt bieslook   bereiding:     Bereiding: Bereid de ham volgens de aanwijzingen op de verpakking in de voorverwarmde oven (175 'C). Kook de aardappelen in water met zout in 20 minuten gaar. Verhit de olie in een ruime pan en fruit de uien al omscheppend glazig. Voeg de worteltjes toe en bak ze opeen laag vuur in ca. l0 minuten beetgaar. Voeg de suikeren het sinaasappelsap toe en laat de groenten 2 minuten, zachtjes stoven. Giet de aardappelen af en pers de knoflook erboven uit. Stamp de aardappelen met de knoflook, de melk en peper naar smaak tot een smeu?ge puree. Strooi het bieslook erover. Snijd de ham in plakjes en serveer het vlees met de worteltjes en de puree. Hoofdgerecht voor 4 personen Bereidingstijd: ca. 7 uur (inclusief oventijd)       mail dit recept naar een vriend of vriendin