menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Ovenschotel met wortelen en kalkoen   ingrediënten:     750 g wortelen (geraspt) 2 sjalotjes (fijn gesnipperd) 1 stukje verse gemberwortel van circa 2 cm 500 g kalkoenfilet 3 eetlepels olie zout en versgemalen zwarte peper 1 doosje tuinkers 250 g volvette kwark 1 dl slagroom 100 g belegen boerenkaas (geraspt) 30 g gemalen hazelnoten boter om de schaal in te vetten   bereiding:     Voorbereiding: -rasp de geschilde gember -snij het vlees in blokjes van 2 x 2 cm Bereiding: -verhit 2 eetlepels olie in een grote pan -braad de kalkoen in blokjes aan, in kleine porties -haal ze uit de pan en kruid met zout/peper -doe de resterende olie in de pan en fruit de sjalot even aan -voeg de worteltreepjes erbij en de gember en laat 10 min stoven (af en toe eens omroeren) -vet de schotel in -knip de afgespoelde tuinkers boven de pan en schep er blokjes kalkoen door -breng op smaak met peper/zout en schep het mengsel in de vuurvaste schaal -meng de kwark,slagroom,kaas en hazelnoten en kruiden met zout/peper -verdeel het mengsel over de rest in de schaal -zet de schaal in de oven in het midden en bak in circa 20 min op 220°C -verwarm je oven voor op 220°C - Geef er stokbrood bij of een aardappelrösti       mail dit recept naar een vriend of vriendin