menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Portugese runderstoof   ingrediënten:     750 gram runderlappen wat peper en zout 40 gram boter 2 uien en 1 teentje knoflook 1 rode paprika 1 blik tomatenblokjes 1 dl rode wijn 2 theelepels gedroogde oregano 2 eetlepels fijngehakte peterselie   bereiding:     Bereiding: Pel en snijd de uien in partjes. Pel en snipper tevens de knoflook. Maak nu de paprika schoon en snijd hem in stukjes. Snijd het vlees in 4 gelijke stukken en dep deze stukken droog. Bestrooi het vlees met wat peper en zout. Verhit hierna de boter in een braadpan en bak hierin het vlees om en om bruin. Neem het vlees uit de pan en bak de uien met de knoflook en de paprika al omscheppend gedurende 5 minuten in het bakvet. Voeg de tomatenblokjes met het vocht, de wijn en de oregano toe en breng dit alles aan de kook. Leg vervolgens het vlees in de pan en laat dit op een laag vuurtje in pakweg 2 uurtjes gaar stoven. Strooi de peterselie erover en serveer met gekookte aardappeltjes en sperziebonen.       mail dit recept naar een vriend of vriendin