menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Hele kreeft met lauwwarme kruidige mayonaise   ingrediënten:     2 levende kreeften met een gewicht van circa 800g elk ca. 3 liter water 2 eetl. sambal oelek 1 eetl. zout [color=blue:dd283e0e3e] voor de kruidige mayonaise [/color:dd283e0e3e] 3 eetl. zachte mayonaise 1 dl slagroom 2 eetl. verschillende fijngesneden kruiden bijv. pimpernel, dragon, kervel mespunt cayennepeper paar druppels citroensap   bereiding:     Breng het water aan de kook met de sambal oelek en het zout. Dompel de kreeften circa 8 minuten in het kokende water en laat ze uitlekken. Halveer de kreeften over de lengte, verwijder het darmkanaal. Hak de scharen open. Meng voor de saus de mayonaise met de room en de kruiden. Breng op smaak met cayennepeper en citroensap. Leg de kreeften op de borden en serveer de saus er apart bij. Serveer er warm stokbrood bij. Tip: u kunt ook eventueel reeds gekookte kreeften kopen.       mail dit recept naar een vriend of vriendin