menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Garnalen in karamelsaus   ingrediënten:     400 gr grote roze garnalen 1 el olie 2 el poedersuiker 2 el cognac of whisky 2 el ketjap zout peper indien nodig 2 theelepels maizena   bereiding:     - Spoel de garnalen zorgvuldig schoon, pel ze niet helemaal, verwijder alleen de voelsprieten en de pootjes. - Verhit de olie in de wok,laat goed heet worden en bak dan hierin de garnalen snel en al omscheppend. - Berstrooi ze dan direct met de poedersuiker, roer de suiker door de garnalen en laat ze onder af en toe omscheppen karameliseren. - Schenk vervolgens de cognac of whiskey en de ketjap over de garnalen. - Bestrooi ze met peper en zout naar smaak, meng alles goed en zet en deksel op de wok en laat het geheel zacht koken gedurende 5 minuten, en roer dan een paar keer door. - Als de saus niet genoeg gebonden is, meng u de maizena en 2 el koud water en voegt u dit beetje bij beetje toe tot de saus enigzins siroopachtig is, de garnalen moeten volledig bedekt zijn met de karamelsaus.       mail dit recept naar een vriend of vriendin