|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Witlofsoep met noten | |||
| ingrediënten: | |||
500 gram witlof 50 gram boter 2 eetlepels bloem 1,2 l kippenbouillon 1 dl slagroom flinke scheut witte wijn 50 gram geraspte cheddar (kaas) 50 gram walnoten of geroosterde amandelen zout, peper |
|||
| bereiding: | |||
| Maak de witlof schoon, verwijder de harde kernen en snijd het fijn. Verhit de boter in een pan en stoof de witlof met de wijn.
Voeg al roerend de bloem toe. Voeg al roerend langzaam de bouillon toe. Breng het aan de kook, pureer en zeef de soep. Voeg de room toe en breng op smaak met zout en peper. Schep de soep in diepe borden en garneer met de kaas en gehakte noten. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||