menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Stoofschotel met groente en tonijn   ingrediënten:     1 kopje olijfolie 1 teentje knoflook 2 courgettes l groene paprika l ui 4 vleestomaten wat witte wijn zout versgemalen peper 600 gr verse tonijn een paar kruidentakjes om te garneren   bereiding:     - De tonijn in kleine dobbelsteentjes snijden, bloemen en in iets olijfolie rondom snel bruin bakken en warm houden(niet gaar laten worden!) - Olijfolie in een pan verhitten en het fijngesnipperde teentje knoflook glazig fruiten. - De courgettes schillen, in 2-3 cm dikke plakjes snijden en in de knoflookolie frituren, eruit halen en warm wegzetten. - De gehalveerde, ontpitte en in kleine dobbelsteentjes gesneden paprika in de overige olie in 6-8 minuten smoren, eruit halen en warm wegzetten. - De fijngesnipperde ui in de overgebleven olie glazig fruiten, de ontvelde, ontpitte en in stukjes gesneden tomaten toevoegen. - Met de witte wijn afblussen en kort laten smoren. Met zout en peper op smaak brengen. - De courgettes en paprika's erbij doen en opnieuw 6-8 minuten zachtjes laten smoren.De tonijn erbij doen en nog even mee verwarmen. - De groente in een schaal leggen en direct serveren. Met kruidentakjes garneren en met puree opdienen.       mail dit recept naar een vriend of vriendin