menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Eier-sushi met garnalen   ingrediënten:     8 reuzengarnalen ongepeld, zonder kop darm zout 2 eieren 6 eidooiers 3 theel. suiker 2 eetl. sojasaus om te dippen 8 satepennen Groentenmolen of zeef   bereiding:     Voorbereiding: - Steek de garnalen in de lengterichting aan een satepen, zodat ze uitgestrekt zijn. Bereiding: - Kook de garnalen ca 5 minuten in gezouten water in een pan met gesloten deksel. Laat de garnalen afkoelen en haal ze van de pennen af. - Snijd ze aan de buikzijde ca. 2 cm niet te diep in. - Roer de eieren, eidooiers, suiker en wat zout door elkaar en verwarm dit mengsel au bain-marie. Roer zodra het mengsel bindt de azijn erdoor. Blijf roeren tot het mengsel dikker wordt. Haal de kom van het vuur en zeef het mengsel door de groentenmolen. Maak met vochtige handen 8 kroketjes van het eiermengsel in druk hier de garnalen mooi op. - Serveer er Japanse sojasaus bij om te dippen       mail dit recept naar een vriend of vriendin