|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Stoofvlees met pruimen | |||
| ingrediënten: | |||
|
|||
| bereiding: | |||
| - Zet de pruimen de avond voordien te weken in de cognac.
- Schil de ui. Maak de prei en de wortelen schoon. Snij de groenten in ringen. - Verhit de boter in een stoofpan. Bak het vlees kort aan. Lefg het op een bord. Bak de groenten aan in dezelfde vetstof. - Overgiet met de rode wijn. Voeg het vlees toe, het takje tijm en het laurierblad. Zout en peper. - Zet het deksel op de pan. Laat 2 uur sudderen op laag vuur. Voeg nu en dan wat water bij het vlees. - Voeg de pruimen en de cognac toe. Laat nog 15 min. sudderen. - Indien gewenst, bind de saus met een halve koffielepel aardappelmeel, in water opgelost, en dien dadelijk op. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||