Aardappelcurry met tuinbonen |
|
ingrediënten: |
|
|
- 2 teentjes look gesnipperd
- 2 uien gesnipperd
- 3 el kerriepoeder
- 3 el zonnebloemolie
- 750 gr vastkokende aardappelen, geschild en in dobbelsteentjes gesneden
- 1 kruidenbouillontablet
- 2 1/2 dl volle yoghurt, op kamertemperatuur
- 1 pot witte tuinbonen, uitgelekt
- 3 el fijngehakt koreanderblad
|
|
bereiding: |
|
|
- Fruit de look met de uien en het kerriepoeder 5 minuten in de hete olie.
- Voeg de aardappelen toe en bak ze al omscheppend 10 minuten mee.
- Voeg de bouillontablet en de yoghurt toe en laat de aardappelen in +/- 5 minuten helemaal gaar stoven.
- Schep de tuinbonen erdoor en verwarm alles al omscheppend.
- Strooi er de koriander over.
- Lekker met een goodbite chicken style shnitzel |
|
|
|
|
mail dit recept naar een vriend of vriendin |
|