menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Zuiders tomatenslaatje   ingrediënten:     1 tomaat enkele roosjes brocolli 100 gr veldsla 1 gele paprika enkele champignons 1 preistengel een klein stukje courgette 120 gr mozzarella enkele blaadjes verse basilicum peper van de molen el olijfolie 1 koffielepel limoensap   bereiding:     - Kook of stoom de avond voordien de roosjes broccolie, ze moeten knapperig zijn. - Snijd de mozzarella in plakjes, de tomaat in partjes, de paprika in reepjes, de prei in flinterdunne ringen en de courgette in snippers. Snijd de champignons in een decoratieve vorm bij. - Vul de bodem van de lunchbox met een ruime portie veldsla, schik daarop laagje na laagje de plakjes kaas, de partjes tomaat, de reepjes paprika, de roosjes broccolie, de champignons, de preiringetjes en de courgettesnippers. - Versier met blaadjes basilicum en kruid met een paar draaien van de pepermolen. - Sluit de box. - Meng de olijfolie met het limoensap en neem det mengsel apart mee om bij de lunchpauze over de sla te gieten.       mail dit recept naar een vriend of vriendin