|
|
Kneding:
- Kneed alle ingredienten 20 minuten.
Voorrijs :
- Bedek het deeg met een droge doek en laat hat 30 ? 40 minuten rijzen.
Verwerking:
- Meng het deeg nog even. Verdeel het in porties van 100 g.
- Bol de deeghoopjes op en laat ze 5 minuten rusten.
- Snij de hoopjes in 2 en leg ze met de snijzijde naar boven.
- Rol er sandwiches van.
Narijs:
- Leg de sandwiches op een ingevette bakplaat en bedek ze met een droge doek. Laat nog 30 à 40 minuten rijzen.
Bakken:
- Bestrijk elke sandwich met wat losgeklopt ei en bak 10 minuten in een voorverwarmde oven op 225°C. |