laatste
  per categorie
  alfabetisch
  zoeken
 
  links
  gastenboek
  info
 
 Salade van aspergepunten met parmaham
  ingrediënten:
   

    20 punten van groene asperges
    20 g boter
    5 schijfjes Parmaham
    80 g parmesankrullen
    2 soeplepels olijfolie
    2 soeplepels balsamicoazijn
    zout en peper
  bereiding:
    Klop de azijn met het zout, de peper en de olie. Snij elk sneetje ham in vier reepjes. Zet ze opzij. Spoel de aspergepunten en droog ze. Bak ze 10 min. op een matig vuur, in de warme boter. Wikkel een reepje ham rond elke aspergepunt en schik ze in een stervorm op individuele borden. Overgiet ze met vinaigrette, doe er peper op en versier met krullen parmezaan. Dien lauw op.

Variant: De Spaanse toer op
Salade van asperges met serranoham en manchego: Vervang de parmaham door serranoham en de parmezaan door manchegokaas. Breng het geheel op smaak met lookvinaigrette.
 
 
Share/Bookmark

  mail dit recept naar een vriend of vriendin
 
Free counter and web stats