laatste
  per categorie
  alfabetisch
  zoeken
 
  links
  gastenboek
  info
 
 Spies met gebakken Sint-Jacobsvruchten, gewokte gr
  ingrediënten:
   
  • 8 grote Stint-Jacobsvruchten
  • 8 kerstomaten
  • enkele eetlepelsolijfolie
  • 2 gele paprika's
  • 50 gr boter
  • 1 blokje bouquet proven├žale
  • 300 gr gemengde groenten om te wokken
  • 1 blokje bouquet look-peterselie
  • enkele blaadjes peterselie
  bereiding:
    - Spoel de sint-jacobsvruchten onder koud stromend water, verwijder de kuitzak en het vliesje rond de vrucht, steek op een kleine brochette 2 sint-jacobsvruchten en 2 kerstomaten.
- Kook het vruchtvlees van de paprika in wat water volledig gaar, giet af en pureer met een staafmixer, voeg daarna de tablet proven├žale toe en klop de boter eronder.
- Wok de groentjes op een hoog vuur tot ze beetgaar zijn, voeg even voor het einde de look-peterselie tablet toe en roer zorgvuldig om.
- Bak daana de brochettes kort in hete olijfolie en kruid ze met peper en zout.
- Snij de peterselieblaadjes in reepjes en voeg ze bij de gewokte groentjes, schik vervolgens de groentjes op borden, leg er de brochette op en giet er wat saus erlangs.
- Dien op met gekookte aardappelen.
 
 
Share/Bookmark

  mail dit recept naar een vriend of vriendin
 
Free counter and web stats