menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Mignonnettes met sinaasappel   ingrediënten:     3 el olijfolie 3 el zonnebloemolie 2 el balsamico-azijn 1 el sinaasappelsap 1 koffielepel mosterd 1 el sesamzaadjes peper en zout 4 mignonnettes van +/- 130 gr boter 1,5 dl droge witte wijn sap en de geraspte schil van 1 onbehandelde sinaasappel 1,5 el oranjebloesemhoning 150 gr veldsla   bereiding:     - Maak een viaigrette van: olijfolie, zonnebloemolie, balsamici-azijn, sinaasappelsap, mosterd, sesamzaadjes en kruid dan met peper en zout. - Bak de mignonnettes aan beide kanten in boter, kruid ze met peper en zout, voeg de witte wijn bij en het sap en de geraspte schil van de sinaasappel toe, laat het vlees nog 5 minuten op een zacht vuur staan en hou het warm onder aluminiumfolie. - Doe de honing bij de saus en laat wat inkoken. - Maak de veldsla aan met de vinaigrette en roer er de sinaaspartjes door. - Schik het vlees op de sla, werk af met een lepel hete saus en serveer meteen. - Lekker met gestoomde aardappelen       mail dit recept naar een vriend of vriendin