 |
|
|
|
Wortel-gembersoep |
| |
ingrediënten: |
| |
|
- 1 kleine, gesnipperde ui
- 15 gram boter
- 1 middelgrote, in blokjes gesneden (zoete) aardappel
- 500 gram geschilde en gehakte winterwortels
- 3 cm verse, geraspte gember
- 900 ml groentebouillon
- 50 ml room
- verse peterselie of koriander om te garneren
- zout en versgemalen zwarte peper
|
| |
bereiding: |
| |
|
Bereiding:
- Fruit de ui in de boter in een soeppan. Voeg de aardappel, wortel, gember en bouillon toe. Laat dit alles een half uurtje zachtjes koken met de deksel op de pan.
- Pureer de soep en breng deze op smaak met zout en peper. Garneer de soep met wat room en peterselie of koriander. |
| |
| |
|
| |
mail dit recept naar een vriend of vriendin |
 |
|
|
