menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Vlinderpasta met room-basilicum en zalm   ingrediënten:     200 gram vlinderpasta 1 blokje kipbouillon 250 gram broccoli 100 ml witte wijn 1 theelepel grof gehakte peterselie sap van 1 halve citroen 250 tot 300 gram zalmfilet 1 zakje room-basilicum peper en zout   bereiding:     - Kook 200 gram vlinderpasta beetgaar in ruim water met 1 blokje kipbouillon. - Kook vervolgens de broccoli in water. Voeg hieraan een beetje zout toe. - Snijd de zalm in stukken van 3 bij 3 cm. - Doe de witte wijn en 300 ml water in een pan en voeg hieraan de peterselie, het citroensap en een mespuntje peper en zout toe. Gaar hierin de zalm gedurende 2 à 3 minuten en giet deze af. Bewaar 50 ml van het kookvocht en vul dit aan met 150 ml water. - Voeg de inhoud van het zakje room-basilicum toe en bereid de saus volgens de gebruiksaanwijzing. Verdeel de pasta en de zalm over de borden en schenk de saus er overheen. Serveer de broccoli erbij.       mail dit recept naar een vriend of vriendin