menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Kalfsreepjes van Els   ingrediënten:     300 g kalfslappen (in reepjes gesneden) 2 eetlepels olijfolie 1 bosuitje (fijngesneden) 400 g bloemkool (roosjes, diverse soorten ( wit, groen, ster) 2 eetlepels geraspte kaas (oude) snufje zout snufje peper snufje nootmuskaat   bereiding:     - Blancheer de bloemkoolroosjes 3 minuten in water met wat zout. Verhit de olie in een wok, wadjan of hapjespan. - Fruit het bosuitje in de olie. - Bestrooi de kalfsvleesreepjes met zout en peper. Dep het vlees eventueel droog met keukenpapier. Roerbak de kalfsvleesreepjes op hoog vuur gedurende 3 minuten in de olie. Voeg de geblancheerde bloemkoolroosjes toe en bak deze ongeveer 1 minuut mee. - Breng op smaak met nootmuskaat. Roerbak op het laatst even de kaas mee. - Lekker met aardappelkoekjes of Rösti.       mail dit recept naar een vriend of vriendin