menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Biefstuk van de haas met champignons   ingrediënten:     4 stuks biefstukken van de haas 500 gr. champignon, verse 4 stuks sjalotten 2 uien 4 el. olijfolie 4 takjes peterselie 1 takje tijm Zout Peper   bereiding:     - Biefstuk van de haas is hetzelfde als tournedos. - Hak de uien, de sjalotjes en de peterselie fijn. - Snijd de steeltjes van de champignons, was de champignons en snijd ze in schijfjes. Fruit ze op hoog vuur in de olijfolie gedurende 5 à 8 minuten. Naar smaak peper en zout toevoegen. - Voeg dan het ui/sjalotjes/peterseliemengsel toe. - Gril de biefstukken 2 à 3 minuten aan elke zij. Voeg peper en zout naar smaak toe, opdienen met de champignons. - Lekker met frietjes.       mail dit recept naar een vriend of vriendin