menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Amandelgehakt in kruidenflensjes   ingrediënten:     [color=blue:2fe2391060] **Gehaktvulling:[/color:2fe2391060] 100 g amandelschaafsel wat boter 1 flinke ui 25 g boter of margarine 400 g rundergehakt peper zout nootmuskaat 1 theelepel gemberpoeder 4 eetlepels room 1 ei[color=blue:2fe2391060] **Flensjes:[/color:2fe2391060] 75 g bloem 2 1/2 dl melk wat zout 3 eetlepels kleingesneden groene kruiden 30 g boter[color=blue:2fe2391060] **Saus:[/color:2fe2391060]50 g boter 50 g bloem ? l melk 50 g gruyerekaas   bereiding:     - Rooster de amandelen in een met boter ingevette koekepan bruin, onder voortdurend omschudden. Snipper een flinke ui en fruit die lichtbruin in de boter of margarine. - Voeg de rundergehakt toe en laat dat onder voortdurend bewerken met een vork rul bakken. Kruid het mengsel met peper, zout, nootmuskaat en gemberpoeder. - Neem het mengsel van het vuur, roer de amandelen erdoor en laat het dan enigszins afkoelen. Roer er dan de room en het losgeklopte ei door. - Maak een glad flensjesbeslag van de bloem, de melk, een snufje zout en de groene kruiden. Bak er in de boter acht dunne flensjes van. - Verdeel het gehaktmengsel over de flensjes en rol deze daarna op. Leg ze in een beboterde vuurvaste schotel. - Bereid een witte saus van de boter, met daar doorheen geroerd de bloem. Schenk de melk erbij en breng het geheel, al roerend met een garde, aan de kook. - Voeg de gruyerekaas toe en schenk deze saus over de flensjes. - Zet de schotel 20 minuten in het midden van een hete oven (200° C).       mail dit recept naar een vriend of vriendin