menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Chocolade-bokkenpoten   ingrediënten:     [color=blue:88392da22a] **Voor de meringues:[/color:88392da22a] 1 eetlepel cacaopoeder 125 g poedersuiker 2 eiwitten 125 g pure chocolade[color=blue:88392da22a] **Voor de creme:[/color:88392da22a] 50 g zachte boter of margarine 1 zakje espresso oploskoffiepoeder (1,8 g) 1/2 eetlepel cacaopoeder 30 g poedersuiker   bereiding:     - De oven voorverwarmen op 120°C. Het cacaopoeder en 1 eetlepel zeven en apart houden. De eiwitten stijfkloppen, de rest van de suiker in delen toevoegen en blijven kloppen tot het eiwit dik en glanzend is. Het cacaomengsel erdoor spatelen. - Het eiwitschuim in een spuitzak scheppen en op een bakplaat met bakpapier 12 strepen spuiten. De meringues in het midden van de oven in +/- 1 1/2 uur droog bakken. - De meringues laten afkoelen. - De chocolade au bain-marie laten smelten, de uiteinden van de afgekoelde meringues erin dippen en laten harden. - Voor de cr?me de boter glad roeren met het espressopoeder, het cacaopoeder en de suiker. De botercreme in de koelkast +/- 2 uur laten opstijven en dan over 6 meringues verdelen. De andere meringues ertegenaan plakken.       mail dit recept naar een vriend of vriendin