|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ravioli met spinazie | |||
| ingrediënten: | |||
|
|||
| bereiding: | |||
| Bereiding:
- Kneed de bloem met de eieren en het zout tot een gladde deeg gedurende 10 minuten, laat 25 minuten rusten en rol dan zo dun mogelijk uit. - Maak dan de farce door de spinazie grof te hakken en te vermengen met de ricotta en breng op smaak met peper en nootmuskaat. - Snij het deeg in repen en leg er de vulling in kleine hoopjes op, dek af met een tweede laag deeg en snij met een scherp mes of een deegrolletje in vierkantjes. Druk de randen goed aan met de vingers, en kook beetgaar in heet water en dien op met verse geraspte parmezaan en gesmolten boter. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||