menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Gemarineerde koolvis met roze peper en limoen   ingrediënten:     400 g koolvisfilet in fijne plakjes gesneden 1 dl witte wijn 1 dl limoensap 1 gehakt sjalotje 4 eetlepels droge roze peperbolletjes 2 fijngesneden takjes dille peper en zout   bereiding:     - Laat de koolvisfilet in zeer fijne plakjes snijden door uw vishandelaar of leg de visfilet enkele uren in het vriesvak waarna hij makkelijker te versnijden is. - Maak een marinade met de wijn, het limoensap, de gehakte sjalot, de peperbolletjes, de dille, peper en zout. - Giet de marinade over de koolvisplakjes en laat 1 tot 2 uur marineren in de koelkast. - Schik de koolvisplakjes op het bord. Versier met limoenschijfjes, roze peperbolletjes en dilletakjes. - Lekker met koel glas witte wijn en stokbrood. Het gerecht kunt u ook serveren met gerookte zalm, waarover je vlak voor het opdienen de marinade drupppelt.       mail dit recept naar een vriend of vriendin