|
Pasta met courgettes en wortelen |
| |
ingrediënten: |
| |
|
- 500 g pasta (farfalle of tagliatelle)
- 1 grote courgette
- 4 of 5 mooie wortelen
- enkele kerstomaten
- korianderkorrels
- look en verse basilicum
|
| |
bereiding: |
| |
|
- Kook de pasta. Snijd intussen de courgette en de wortelen in dunne plakjes.
- Bak de look in een beetje olijfolie samen met enkele korianderzaadjes, voeg de groenten toe en laat 3-4 minuten bakken. Kruid met zout en peper. Voeg de in twee?n gesneden kerstomaten toe, evenals de basilicumblaadjes.
- Meng de pasta en de groenten. Dien op met een beetje geraspte Parmezaanse kaas (in krulletjes is het nog lekkerder!). |
| |
| |
|
| |
mail dit recept naar een vriend of vriendin |
 |
