menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Champignons met kruidenboter   ingrediënten:     12 grote champignons (wij hadden 1 heel bakje grote champignons) 1 el olijfolie 1 kleine ui, gesnipperd 40 gr gepelde amandelen 1 teentje knoflook, gepeld en gehakt 1 el citroensap 3 el peterselie (ik had 1 eetl koriander, 2 eetl peterselie) 3 theel gehakte verse tijm of 1 tl gedroogde tijm 3 theel gehakte verse rozemarijn of 1 theel gedroogde rozemarijn (als gedroogd: kan je het fijnmaken in een vijzel) 1 eetl gehakt vers bieslook 1/2 theelepel zout 1/4 theelepel zwarte peper 75 gram boter, in vlokken   bereiding:     - Verwarm de oven voor op 180 graden. Bestrijk een ondiep bakblik met olie. - Haal de steeltjes van de champignons en hak ze fijn. Fruit de ui in de olie in 2-3 minuten op middelmatig vuur glazig. Voeg de steeltjes toe. Bak ze 2 minuten en haal de pan van het vuur. - Pureer de amandelen met knoflook, citroensap, kruiden, zout, peper en boter 20-30 seconden in de keukenmachine. Leg de champignonhoedjes in het bakblik. Schep gelijke hoeveelheden van het uien-champignonmengsel in elk hoedje en strijk de bovenkant glad. Vul de champignons verder met het amandel-kruidenmengsel. Bak ze 10-15 minuten of tot de champignons gaar zijn en de boter gesmolten is. Tip: - Dit gerecht kan je het beste vlak voor het serveren klaarmaken. Je kunt de champignons tot twee uur tevoren klaarmaken en afgedekt in de koelkast bewaren.       mail dit recept naar een vriend of vriendin