menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Ovenschotel van groenten   ingrediënten:     9 bosuitjes 2 courgettes 4 vleestomaten 4 el olijfolie 2 teentjes knoflook zout, versgemalen peper 2 takjes tijm 3 blaadjes verse salie   bereiding:     - Bosuitjes schoonmaken en in stukken van circa 4 cm snijden. Courgettes schoonmaken, wassen en in schuine plakken van circa 1/2 cm snijden. - Tomaten wassen en in stukken van 1 1/2 cm snijden. - Oven voorverwarmen op 200°C of gasstand 4. Ovenschaal licht invetten met olie. - In koekenpan 2 el olie verhitten. Bosui op laag vuur circa 5 minuten bakken; niet laten kleuren. Knoflook pellen en erboven uitknijpen. Nog circa 1 minuut zachtjes meebakken. - Bestrooi met zout en peper. - Tijmblaadjes van takjes nemen. Salie fijn knippen. Uitjes op bodem van de schaal verdelen. Plakjes courgette en tomaat dakpansgewijs in lagen over de uitjes verdelen. Circa 2/3 deel van tijm en salie tussen lagen strooien. Rest van de kruiden over de groenten strooien. - Bestrooien met zout. Circa 1 1/2 el olie erover druppelen. - Groenteschotel in circa 50 minuten gaar en lichtbruin bakken. Uit oven bestrooien met peper.       mail dit recept naar een vriend of vriendin