menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Geitenkaasflensjes met gecarameliseerde ui en prei   ingrediënten:     75 gr bloem zout 1 ei 2 1/2 dl melk 4 plakken verse geitenkaas +/- 70 gr peper 2 el boter 2 gesnipperde uien 1 prei in dunne ringen 2 el suiker 2 el creme fraiche 1 el geschaafde amandelen   bereiding:     - Maak een beslag van de bloem, zout, het ei en de melk. - Bak er in de boter 4 dunne flensjes van. - Verwarmen de oven voor op 200 graden C. - Halveer de plakken geitenkaas en bestrooi ze met peper. - Laat in de boter de ui en prei op laag vuur smoren. - Voeg de suiker en 4 el water toe en verwarm het geheel al omscheppend tot het water verdampt en de suiker gecarameliseerd is. - Spreid de flensjes uit. - Leg op elk flensje wat groenten en daarop 2 stukjes geitenkaas. - Vouw de flensjes in vieren. - Schep de rest van de groenten in een ovenschaal en leg de flensjes met de punt naar het midden erop. - Schep in het midden de creme fraiche en strooi er de amandelen over. - Laat in het midden van de oven de creme fraiche in +/- 8 minuten smelten.       mail dit recept naar een vriend of vriendin