menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Salade met gebakken duivenborst   ingrediënten:     2 sneetjes witbrood zonder korst, in dobbelsteentjes 3 eetlepels olijfolie 4 duivenborsten zonder vel 50 g boter 1 zakje gemengde slasoorten 2 eetlepels pijnboompitten, geroosterd in een droge pan 1/2 paprika, in hele fijne reepjes zout en peper [color=blue:5964110bf7] **Voor de dressing:[/color:5964110bf7] 1 eetlepel azijn 3 eetlepels notenolie (walnoot of hazelnoot) 1/2 ui, gesnipperd zout en peper   bereiding:     - Bak de dobbelsteentjes brood in de olijfolie goudbruin en laat ze uitlekken op keukenpapier. Klop dressing van de azijn, notenolie,ui, zout en peper. - Bestrooi de duivenborsten met zout en peper en bak ze in de boter om en om bruin, ca. 2 minuten aan elke kant. - Haal het vlees uit de pan, laat het 4 minuten rusten en snijd de duivenborsten dan in schuine plakken. - Leg op elk bord een bergje sla en een paar plakken duivenborst - Schenk een beetje dressing over de salade en garneer het gerecht met de croutons, geroosterde pijnboompitten en reepjes paprika.       mail dit recept naar een vriend of vriendin