|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Rauwe ham met dragon en peren | |||
| ingrediënten: | |||
|
|||
| bereiding: | |||
| - Klop het ei, de tafelsuiker en de dragonazijn in een kom au bainmarie totdat een dik mengsel ontstaat.
- Haal de kom uit het warme water en blijf kloppen tot het mengsel koud is. - Klop de room stijf en spatel die door het mengsel. - Dek de schaal af en zet hem in de koekkast. - Halveer een peer, schil hem en verwijder het klokhuis. - Drapeer op ieder bord twee plakken ham en leg daarop een halve peer. - Verdeel de saus over de peer en strooi er de gehakte walnoten en fijngehakte dragon over. - Direct opdienen. TIP: - Vervang als u wilt de rauwe ham door gerookte zalm |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||