menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Minestrone   ingrediënten:     400 gr kabeljauwfilet 200 gr prei 1 courgette 2 winterpenen 1 ui 3 teentjes knoflook 200 gr spekblokjes klein potje witte bonen 1? l visbouillon van blokjes 100 gr macaroni 1 blikje gepelde tomaten 2 el italiaanse kruiden parmezaanse kaas 3 el olijfolie peper & zout   bereiding:     - Maak de bouillon met visbouillonblokjes. - Snij de prei, de courgette, de winterpenen en de ui en pers de knoflook. De courgette en wortel hoeven niet zo fijn. Verhit de olie in een soeppan en roerbak de ui, de knoflook, de wortel, de courgette, de prei en de spekblokjes. - Doe de bouillon erbij. Voeg de tomatenblokjes met het sap en de macaroni toe en roer alles goed door elkaar. Kook de soep ongeveer 10 minuten. - Doe dan de in blokjes gesneden kabeljauw erbij en de uitgelekte witte bonen. Voeg ook de italiaanse kruiden, peper en zout naar smaak toe. Laat de soep daarna nog 5 minuten zachtjes koken. - Bestrooi de soep met parmezaanse kaas en serveer hem met stokbrood en salade.       mail dit recept naar een vriend of vriendin