menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Champignonstroganoff met pasta   ingrediënten:     ca. 600 gr tagliatelle 50 gr boter 2 teentjes knoflook, geperst 1 ui in dunne ringen geneden ca. 600 gr gemengde paddestoelen (bijv: kastanjechampignons, shi-take, oesterzwammen, grotchampignons of witte pompom) 10 gr bloem 1,5 dl groentenbouillon ca. 2 eetl droge witte wijn 2 eetl creme fraiche 3 eetl gehakte verse tijm (of 2 theel gedroogde tijm) 2 eetl paprikapoeder zout, peper   bereiding:     - Kook de tagliatelle gaar. - Snijd de paddestoelen in reepjes of plakjes (of houd ze heel). - Smelt de boter in een grote braadpan en fruit ui en knoflook 7 minuten of tot de ui lichtbruin is. - Voeg de paddestoelen toe en bak ze 2 minuten. - Roer de bloem erdoor. Verhit 30 seconden en voeg dan langzaam, al roerend de bouillon en de wijn toe. - Breng de saus aan de kook. Roer de creme fraiche, tijm en paprikapoeder erdoor. - Kook nog 2 minuten en breng op smaak met zout en peper. - Serveer met de warme tagliatelle. Tip: - Lekker met een groene salade of komkommersalade.       mail dit recept naar een vriend of vriendin