|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Asperges met vis beignets | |||
| ingrediënten: | |||
|
|||
| bereiding: | |||
| - Kook de geschilde en schoongemaakte asperges beetgaar in kokend gezouten water.
- Klop de eierdooiers los met bier, peper en zout en roer met de gezeefde bloem tot een glad beignetbeslag. - Snijd de visfilets in reepjes, wentel ze door het beslag en bak ze goudbruin in hete frituurolie. - Laat ze uitlekken op keukenpapier. - Klop voor de saus de eierdooier los in de hete room en roer er de kappertjes met het vocht door. - Schik de asperges en de visbeignets op warme borden en overgiet met de saus. - Garneer met kervelpluksels |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||