menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Broccoli met vlindermacaroni   ingrediënten:     400 g vlindermacaroni 500 g broccoli (zonder stronk en in stukjes gesneden) 0.4 el extra-zuivere olijfolie eventueel zout   bereiding:     - Bereid de macaroni volgens de aanwijzing op de verpakking. - Stoom de broccoli 5 minuten boven een pan heet water. - Meng de warme macaroni met de broccoli en de broccolisaus, olijfolie en wat zout en schep alles goed door elkaar. Broccolisaus: 600 g broccoli 600 ml water 0.5 groentenbouillon 6 el olie 6 el witte wijn 1 tl gemalen komijn 2 tl basilicum 2 el tomatenpuree zout & peper - Maak de broccoli goed schoon: verwijder de buitenste schil en alle harde bestanddelen. Snij dan in stukjes en kook de broccoli in water en bouillon gaar in +/- 15 min. Meng alle ingredienten in een mengbeker en pureer dit met een staafmixer of blender. Dit geeft ongeveer 1 1/2 liter romige, groene saus.       mail dit recept naar een vriend of vriendin