|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Kalkoen-banaanspiesjes met muntsausje en kleurige | |||
| ingrediënten: | |||
|
|||
| bereiding: | |||
| Voorbereiding:
- Laat de kalkoenfilets oppervlakkig ontdooien (1 u afgedekt op kamer-temperatuur, of 5 min. op ontdooi-stand in de microgolfoven). - Laat de mais uitlekken. - Snij de komkommer in staafjes. - Snij de selder in fijne reepjes. - Snipper de sjalot fijn. - Snij de appel in stukjes en besprenkel met citroensap. - Snij de tomaat door, haal de pitjes eruit en snij in fijne partjes. Bereiding: (Enkele uren vooraf (15 min.) - Snipper de muntblaadjes fijn en meng met yoghurt, mayonaise en 1 koffiel. paprikapoeder. Kruid met peper, zout en citroensap. - Snij de bananen in stukken van 3 cm en besprenkel met citroensap. - Snij de kalkoenfilets in stukken. Meng met 1 eetl. olijfolie, 1 koffiel. paprikapoeder en 1 koffiel. kerrie-poeder. Steek afwisselend stukken kalkoenenvlees en banaan op de brochettestokjes. - Bereid de salade. Meng de mais met de sjalot, tomaatpartjes, komkommer, selder en appel. Breng de salade op smaak met peper, zout en citroensap en voeg 2 eetl. olijfolie toe. Bereiding: (Op het moment zelf (8 min) - Leg een vel aluminiumfolie op de grill. Bak de spiesjes gedurende 3 à 4 min. aan elke kant op de barbecue tot de kalkoen net gaar is. - Dien de spiesjes op met het muntsausje en de salade. tip: - Laat de houten spiesjes in wat warm water weken voor het gebruik. Zo verbranden ze niet op de barbecue. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||