menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Walnoot-float   ingrediënten:     8 bolletjes walnotenijs 50 ml Amaretto 4 dl 7-up of cola 75 gram eiwit 50 gram suiker 150 gram water 4 walnootoublies   bereiding:     - Maak eerst het eiwitschuim, kook de suiker met het water er laat het even flink doorkoken. Klop intussen de eiwitten luchtig met een mixer. - Giet de hele suikersiroop in een dun straaltje al kloppend op het eiwit en laat het eiwit enkele minuten op de hoogste stand doorkloppen. - Schep in elk glas 2 bollen walnootijs, giet de Amaretto en de 7-up of cola erover. - Schep op spuitzak bovenop de glazen een toef eiwitschuim en zet de glazen heel kort onder een gril of rooster m.b.v. een hobby gasbrandertje. - Steek een koekje in het eiwitschuim.       mail dit recept naar een vriend of vriendin