menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Pasta met roomsaus eieren en spek   ingrediënten:     Voor 4 personen: 200 gram rauwe ham of gerookt spek 1 el boter 1 el olijfolie 3 knoflooktenen 1 dl witte wijn 4 eieren 2 el slagroom zout en peper 150 geraspte oude kaas 500 gram pasta naar keuze 1 eetlepel fijngesneden peterselie   bereiding:     - Kook de pasta beetgaar,terwijl de pasta kookt de ham in reepjes snijden en in een pan met de olie al omscheppend bakken zonder dat deze knapperig wordt. - De ham weer uit de pan nemen en op een bord leggen,knoflooktenen pellen en pletten en in het vet van de ham goudbruin bakken . - Doe er dan de wijn bij en breng dit aan de kook laat dit even doorkoken,haal de pan van het vuur en haal de knoflooktenen eruit. - De eieren met de slagroom loskloppen kaas erdoorheen roeren en op smaak brengen met peper en zout. - De pasta kort laten uitlekken,in de pan met het spekvet scheppen en de eieren erdoorheen roeren zodat het stolt. - Het liefst zonder dat de pan op het vuur staat dus eerst weer even het spekvet op temperatuur brengen. - Als het eimengsel niet meer vloeibaar is dan de ham en de peterselie erdoorheen doen.       mail dit recept naar een vriend of vriendin