menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Wijtingfilets met Provencaalse saus   ingrediënten:     Voor 4 personen: 2 sjalotjes gepeld 1 teentje knoflook gepeld 4 vleestomaten 2 theelepels Provençaalse kruiden 2 eetlepels olijfolie zout en peper 1 laurierblad enkele druppels tabasco 1 eetlepel maizena 4 wijtingfilets bieslook 2 eetlepels witte wijn citroensap   bereiding:     - Hak of snijd de sjalot, knoflook en tomaten. - Vermeng ze met olijfolie, Provençaalse kruiden, zout en peper en voeg laurierblad en tabasco toe. - Breng het geheel aan de kook. Laat de saus enkele minuten doorkoken. - Maak de maizena aan met wijn. Bind er de saus mee.Houd de saus warm. - Leg filets naast elkaar in passende schaal. - Zet de afgedekte schaal ca. 20 minuten in een voorverwarmde oven (200 graden C). - Bedek de vis met de warme saus, strooi er royaal fijngeknipte bieslook over. - Serveer de schotel met rijst.       mail dit recept naar een vriend of vriendin