menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Courgette-zalm carpaccio   ingrediënten:     1 courgette, 100 gram gerookte zalm, 2 eetlepels olijfolie, 4 eetleps azijn, peper, zout, pijnboompitten, veldsla.   bereiding:     - Verdeel de veldsla over 4 borden. - Schil de courgette met bv een dunschiller in dunne plakken en rooster deze. Verdeel dit over 4 borden. - Snijd de gerookte zalm in repen en leg deze op de courgette. - Maak van de olie, azijn, zout en peper een dressing en giet dit over de zalm en courgette. - Bestrooi als laatste met wat pijnboompitten.       mail dit recept naar een vriend of vriendin