menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Aspergesalade met sinaasappel en peterselieroomsau   ingrediënten:     1200 gram gekookte koude asperges 2 sinaasappels 2 eetlepels yogonaise 3 theelepels stijfgeslagen room 1 eetlepel fijngeknipte peterselie zout peper toefjes peterselie   bereiding:     - Snijd de asperges in stukjes van 2 centimeter. - Schil de sinaasappels dik, zodat alle witte velletjes eraf zijn. Snijd met een scherp mesje de partjes tussen de vliezen uit. Doe dit boven een kommetje zodat het sap word opgevangen. Halveer de partjes en vermeng ze met de aspergestukjes. - Roer het opgevangen sinaasappelsap, yogonaise, slagroom en fijngesneden peterselie door elkaar. - Verdeel de aspergesalade over 4 glazen coupes en schep er het sausje over. Garneer met toefjes peterselie.       mail dit recept naar een vriend of vriendin