|
Gebakken kalfsoesters en uiensaus |
| |
ingrediënten: |
| |
|
Voor 4 personen:- 4 uien
- 25 gram boter
- 100 gram mager gerookt spek
- 200 ml. rode wijn
- zout
- peper
- 4 kalfsoesters van 150 gram per stuk
|
| |
bereiding: |
| |
|
- Bak de spekblokjes en schep ze uit de pan.
- Pel de uien en snijd ze in ringen. Bak vervolgens de uiringen in een sauspan in 25 gram boter zacht en lichtbruin van kleur. Voeg de rode wijn toe en breng aan de kook. Laat ui en wijn 1 minuut koken. Pureer de uien in de rode wijn en breng deze op smaak met zout en peper.
- Bak de kalfsoesters even in het spekvet net gaar. Giet de uiensaus over het vlees en strooi er spekblokjes op. |
| |
| |
|
| |
mail dit recept naar een vriend of vriendin |
 |
