 |
|
|
|
Tagliatelle van groenten |
| |
ingrediënten: |
| |
|
- 8 groene asperges
- 4-6 lange worteltjes
- 1 dunne courgette
- 2 rode paprika's
- 2 dunne pastinaken (witte wortels)
- zout, peper
- 3-4 el olijfolie
- 1-2 tl grove mosterd
- 1-2 el citroensap
|
| |
bereiding: |
| |
|
- Schaaf alle groenten, ongeschild, in heel dunne linten. Kook de groentelinten in ruim kokend water met zout 1-2 minuten tot ze beetgaar zijn. Laat de groenten goed uitlekken.
- Voor de dressing: meng de olie met de mosterd en het citroensap en breng op smaak met zout en peper. Schenk de dressing over de groente. Lekker met geroosterde zalmforel van de barbecue of uit de grillpan. |
| |
| |
|
| |
mail dit recept naar een vriend of vriendin |
 |
|
|
