menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Provencaalse aardappel/tomatensalade   ingrediënten:     600 gram aardappelen 2 eetlepels peterselie (vers) 2 eetlepel olie (olijf-) 1 blik tomaten 1 theelepel kruiden (Provencaals) 1 stuk citroen 1 theelepel suiker 1 teentje knoflook - naar smaak zout - naar smaak peper   bereiding:     - Aardappelen gaar koken. Afgieten en koud laten worden. - Olie verhitten. Knoflook erboven uitpersen. Toevoegen: tomaten met vocht, 0.5 eetlepels citroensap p.p. Prov. kruiden, suiker, zout en peper toevoegen naar smaak. - Tomaten fijnprakken. 10 minuten zachtjes koken. - Aardappelen in plakjes snijden. In schaal rangschikken. Boven tomatensaus peterselie fijnknippen. Op smaak brengen met zout, peper en citroensap. Over aardappelen schenken. Laten afkoelen.       mail dit recept naar een vriend of vriendin