menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Entrecote met uiringen en kruidenboter   ingrediënten:     1 entrecote van 350 gram 1 eetlepel olijfolie 1 theelepel paprikapoeder 1 teentje knoflook geperst 1/2 theelepel zout 1 mespunt peper 1 theelepel mosterd [color=blue] **voor de uiringen:[/color] 1 grote ui aan niet te dunnen repen 1 ei 2 eetlepels magere melk 2 eetlepels bloem 2 theelepels maizena of allesbinder 1 mespunt kerriepoeder beetje peper   bereiding:     Voorbereiding: - Maak van alles, het vlees uitgezonderd, een papje en bestrijk er de entrecote mee. Laat het mengsel er een half uur lang intrekken. Intussen maakt u de voorbereiding voor de uiringen: roer alles, uiringen natuurlijk uitgezonderd, door elkaar tot een gladde massa. Haal de uiringen erdoor. Die kunt u vervolgens afbakken in heet frituurvet of in een hete oven. Bereiding: - Zet de grill op de hoogste stand of maak een heet barbecuevuur. rooster de entrecote aan beide kanten, maar prik niet in het vlees. De roostertijd bedraagt 8 tot 10 minuten in totaal. - Laat het vlees 5 minuten rusten voor u het aan schuine plakken snijdt, maar verwijder eerst een eventuele vetrand. Die vetrand zou u kunnen naroosteren tot een grote kaan en daar zijn altijd wel liefhebbers voor. - Serveren met de uiringen en een klontje kruidenboter.       mail dit recept naar een vriend of vriendin